《中国思想史》是泉州师范学院历史学（师范类）专业的一门选修课。这门课程讲述中国思想从原始时代至近代的发展演变过程，包括原始思维的发端、商周宗教思想、春秋战国诸子思想、两汉经学、魏晋玄学、南北朝宗教思想、隋唐儒释道三教思想、宋明理学、清代考据学、以及近代以后的社会思潮等。